Siyanür hangi meyvelerde bulunur? Kiraz, badem, kayısı, şeftali ve erik çekirdekleri, fasulye, patates, turp, lahana, pancar, brokoli ve mısır gibi bitkiler, otçul hayvanlara karşı bir savunma mekanizması olarak doğal olarak siyanür bileşikleri üretirler. Hangi çekirdeklerde siyanür var? Kayısı çekirdeğinde amigdalin adı verilen siyanür glikozitleri önemli miktarda bulunur. Hangi meyvelerin çekirdeği zehirlidir? Uzmanlar kayısı, şeftali, erik, kiraz ve hatta elma çekirdeklerinin aşırı tüketilmesi durumunda tehlikeli olduğunu söylüyor. Bu meyvelerin çekirdekleri vücutta siyanüre dönüşen bir bileşik olan “amigdalin” içeriyor. Kayısı çekirdeğinde ne kadar siyanür var? Kayısı çekirdeklerinin siyanür içeriği 0,122 ile 4,09 mg/gram arasında değişir ve ortalama 2,92 mg/gram olduğu bilinmektedir(3). İnsanlar…
Yorum Bırak